Buenas,
Igual no ha quedado claro el problema porque el cable del adaptador es trenzado con dos cables a cada pin del conector XLR de 4 pines.
El problema en el adaptador era que, en los conectores de 3 pines, el pin 1 (correspondiente a masa) que debería haber estado desconectado estaba conectado a los pines 2 y 4 del conector de 4 pines que corresponden al negativo izquierdo y derecho respectivamente y esto provocaba el “hum”. Así estaba conectado:
Los dos cables conectados al pin 1 (L+) del conector de 4 pines <----> pin 2 del conector izquierdo (L) de 3 pines
Un cable conectado al pin 2 (L-) del conector de 4 pines <---->
pin 1 del conector izquierdo (L) de 3 pines (MAL)Un cable conectado al pin 2 (L-) del conector de 4 pines <----> pin 3 del conector izquierdo (L) de 3 pines
Los dos cables conectados al pin 3 (R+) del conector de 4 pines <----> pin 2 del conector derecho (R) de 3 pines
Un cable conectado al pin 4 (R-) del conector de 4 pines <---->
pin 1 del conector derecho (R) de 3 pines (MAL)Un cable conectado al pin 4 (R-) del conector de 4 pines <----> pin 3 del conector derecho (R) de 3 pines
Simplemente cambiando el cable que estaba conectado al pin 1 de los conectores de 3 pines conectándolo al pin 3 se ha resuelto el tema. De esta forma ha quedado como debería:
Los dos cables conectados al pin 1 (L+) del conector de 4 pines <----> pin 2 del conector izquierdo (L) de 3 pines
Los dos cables conectados al pin 2 (L-) del conector de 4 pines <----> pin 3 del conector izquierdo (L) de 3 pines
Los dos cables conectados al pin 3 (R+) del conector de 4 pines <----> pin 2 del conector derecho (R) de 3 pines
Los dos cables conectados al pin 4 (R-) del conector de 4 pines <----> pin 3 del conector derecho (R) de 3 pines
Imágenes que han puesto Hydrae y Torpedo e ilustran los pines de cada conector:


Saludos