Yo uso
Spl Meter, simplemente para hacerme una idea aproximada del volumen en los conciertos de rock, que a veces son muy burros

. Y la verdad es que para este objetivo cumple, comprobado con un medidor profesional. Y cuando hice las pruebas los resultados con diferentes iPhones eran consistentes.
Otra cosa es hacer medidas serias de unos auriculares, y más sin tener en cuenta como se difunde el sonido contra la cabeza humana y el canal auditivo. También hay que tener en cuenta que a volúmenes elevados unos cuantos decibelios es mucho.
La verdad, yo no descartaría que estas aplicaciones fuesen de alguna utilidad siempre que nos encontremos bien por debajo de los límites aceptables. Parece más fiable que el método del chasquido, ¿no?

. Especialmente si usamos algún material para cerrar el micro contra el auricular.
Más información sobre los
micros de los iPhones y Spl Meter.